Caja de Pandora
Vistazo a la ciudad de Ibarra
Ubicada al Noroeste del país la ciudad de Ibarra, mas conocida como ciudad blanca, alberga entre sus calles sitios de diversión, recreación y coloniales, que han marcado la historia y desarrollo de una ciudad que, que al paso del tiempo ha ido evolucionando, sin perder esos toque clásicos que la caracterizan, entre esos tenemos a los lugares turísticos que la han convertido en una ciudad de paso al momento de viajar hacia Tulcán o hacia el norte del país o incluso fuera del mismo.
Estos sitios son varios pero de entre ellos destacaremos cinco lugres que no puedes dejar de visitar y que deben estar entre tus a conocer por ley si pasas por Ibarra.
Estos helados forman parte de la cultura y tradiciones de la ciudad blanca y se elaboran en forma artesanal y manual; sobre un soportes de madera se pone paja de páramo y hielo con sal en grano, encima una paila de bronce con jugo puro de frutas, que al mezclar durante de tres minutos se obtiene el helado de paila. Victoria Torres, empleada de Rosalía Suarez, expresa, “me siento orgullosa de mi trabajo y sé que esta tradición se va a mantener mucho tiempo, porque los helados son un icono de la ciudad”. Por lo que nos invita a visitar primero la ciudad de Ibarra, pero también a disfrutar del sabor de Ibarra, sus helados de paila.
Iglesia y parque la Merced de Ibarra
Altar a Nuestra Señora de la Merced, patrona del ejercito ecuatoriano.
Primero empecemos por una de la iglesias mas emblemáticas de la ciudad, reconocida como sitio turístico la iglesia de la Merced se caracteriza por que El 28 de abril de 1872 La Merced era una pequeña capilla improvisada, en donde el Obispo Monseñor Tomás Iturralde celebró la misa de acción de gracias por el retorno de los ibarreños.
Después del terremoto, por lo que los planes de reconstrucción se suspendieron 58 años por cuestiones de financiamiento pero que se llega a concluir la obra en 1933, doce años más tarde llegó a su término la construcción del templo.
Esta iglesia esta construida con piedra labrada y es de estilo barroco y su fachada de influencia manierista, luce en sus torres la imagen de la Virgen de las Mercedes, patrona y generala del Ejército Ecuatoriano. En su interior posee imágenes de santos y capítulos bíblicos, pero lo que más resalta es su altar dorado en pan de oro hecho por un artista de San Antonio de Ibarra el señor Arsenio Montesdeoca.
El siguiente lugar no es mucho que explicar si no mas que degustar, y es que para quienes visitan el parque de la Merced (parque Víctor Manuel Peñaherrera), es casi una tradición disfrutar de los dulces típicos de la ciudad, y es que frente al antiguo cuartel militar y la calle principal que le sigue, se puede encontrar dulces de todos los sabores precios y presentaciones, entre los dulces que encontraos se encuentran dulce de membrillo, dulce de guayaba, MELCOCHAS, ARROPE DE mora, fresa uvilla y las nogadas, todas en diferente presentación, precio y tamaño.
Pero si el dulce no es lo tuyo, pero el helado sí, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar los helados de paila, en lo que encontramos lugares como la Rosalía Suarez, La Esquina, la bermejita, cada una con sus diferentes estilos y sabores, pero con un mismo ingrediente, el helado de paila.
Diferentes tipos de dulces elaborados en Ibarra
Estructura artesanal en la que se elaboran los helados de paila
Y si a cultura te interesa no puedes dejar de visitar el museo del banco central de la ciudad, que consta de una sola planta, la cual se divide en La Sala de Arte Colonial y Republicano, Archivo Histórico, Biblioteca, Sala de exposiciones temporales, Auditorio y Almacén Cultural.
Se exhiben piezas de las culturas Chimba, Capulí, Piartal, Tuza, Caranqui e Inca, además de objetos de oro que evidencian las técnicas de orfebrería de la época y dioramas sobre Otavalo aborigen y la batalla de Yahuarcocha.
Se destacan también obras de los siglos XVII, XVIII, y XIX que muestra la producción artística de la escuela quiteña y de la época republicana en sus manifestaciones costumbristas, paisajistas y retratistas.
Terminando con un buen recorrido no podía faltar la visita de una de las calles más conocidas, incluso más que su propia dirección, y es la esquina del coco, calle emblemática ya que sirvió como punto de partida para que el Dr. Gabriel García Moreno, en calidad de Gobernador de Imbabura, trazara las calles de la ciudad, después del terremoto que sacudió a Ibarra 1868. La tradicional Esquina del Coco es un lugar visitado por propios y extraños en donde un restaurante, llamado la Hacienda, donde puedes de disfrutar de un café u otro tipo de comida, después de un largo día de recorrer parte de la ciudad blanca.
Que nos solo posee estos atractivos si no que encontramos variedad de gustos y lugares pero estos son los que la definen la representan por ser historia de la ciudad y lugares de paso que no pueden pasar desapercibidos si vistas la ciad blanca.